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                                如何生產出無公害蒜黃
                                來源: | 作者:周口蕓科農業科技有限公司 | 發布時間: 2020-10-14 | 525 次瀏覽 | 分享到:
                                蒜黃色澤艷麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營養豐富,在生產過程不施用化肥和農藥,是安全性較高的無公害農產品,深受廣大消費者青睞,市場潛力巨大。其無公害栽培技術如下:

                                蒜黃色澤艷麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營養豐富,在生產過程不施用化肥和農藥,是安全性較高的無公害農產品,深受廣大消費者青睞,市場潛力巨大。其無公害栽培技術如下:

                                  一、選擇優種

                                  選擇蒼山白皮大蒜、永年白皮大蒜,這些品種蒜頭肥大,外皮白色,一般每頭7~10瓣,單頭重45克左右,發芽快,葉尖金黃色,品質好,產量高,是栽植蒜黃比較理想的大蒜品種。

                                  二、建造暖窖

                                  蒜黃生長期短,對溫度適應范圍廣,在12℃~30℃條件下均能生長。生產場地要選擇背風向陽、地勢高燥的地塊,以利于提高暖窖的溫度,減少凍害,當外界溫度升高時,又能很好地放風降溫。采用土暖窖生產蒜黃具有投資小、建造簡單、生產操作方便等優點。暖窖高度一般為2~2.5米,入地深為1米,露出地面高度為1~1.5米,窖長7米、寬7米。四周壘磚墻,在上面搭頂架,像搭房頂一樣,用水泥柱做主梁,木桿搭在水泥柱上做椽子,用鐵絲固定牢固,棚架下用兩排(每排3根)水泥立柱支撐,然后在架子上鋪放玉米秸或草苫等,最上面蓋土,厚度為40厘米左右。在4個底角處各留一個放風窗口,在窖的一側挖一個寬50厘米、高1.4米左右的出入口,出入口要掛上門簾,防風遮光。栽培床土以富含有機質的壤土為好,土層厚度為10~12厘米,耙平后擺蒜。

                                  三、擺勻蒜種

                                  大蒜鱗莖有一定的休眠期,為了打破休眠,促進發芽,播種前要進行處理。方法是剝除鱗莖的外皮、基部莖盤以及蒜瓣的部分或全部蒜皮,以利于水分吸收和氣體交換。播前進行0℃~4℃的低溫處理,經低溫處理的種蒜可提前出苗。此外,播前還要用清水浸種一晝夜,使蒜種充分吸水,加速發芽。播種時要盡量采用密植栽培的方法,種植時將蒜頭一個挨一個緊密地種植于栽培畦中。播種后隨即覆蓋3~4厘米厚的土,澆1次透水。

                                  四、畦面管理

                                  蒜黃主要利用大蒜鱗莖貯存的養分轉化形成鮮嫩的葉片供食用,管理的關鍵是適時適量澆水,控制好土壤濕度,促進葉片迅速生長。土壤過干,葉片生長緩慢,影響蒜黃品質和產量。但在密閉條件下,如空氣、土壤濕度過大,又易發生蒜種腐爛現象,所以應盡量減少澆水次數,一般種植后澆一次透水,保持較高的濕度,保證蒜種迅速出苗。以后可根據外界氣溫、土壤濕度、蒜黃生長狀況靈活澆水,不能使暖窖內濕度過高。生長前期,噴水量要小,后期逐漸增多。收獲前再適量澆小水一次,既保證了蒜黃的產量和質量,又可為收割后繼續生長奠定基礎。當白天溫度超過20℃時要放風降溫,防止蒜黃徒長。

                                  五、適時收獲

                                  當蒜黃高度達到35~45厘米時即可收獲。一般從大蒜栽種到割頭刀需要25天,再過20天左右可收第二刀。收割時要割齊,不要連根拔起。收割的蒜黃扎成捆,在陽光下晾曬一下,使蒜葉由白色轉變為金黃色。在生產過程中要根據收獲期靈活確定播期,以實現最佳效益?! ?/span>


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